健兵対策軍隊給養改善
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健兵対策軍隊給養改善
成山堂書店, 2015.6
復刻版
- タイトル読み
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ケンペイ タイサク グンタイ キュウヨウ カイゼン
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注記
初版: 陸軍士官学校 1941年刊
年譜あり
内容説明・目次
内容説明
戦中に著された陸軍最古の栄養学研究書。兵食給養の改善を使命として調査研究を重ね、命をかけて上梓された、ある陸軍中佐の記録。
目次
- 総論
- 栄養事項
- 分量事項
- 計画事項
- 注意事項
- 調理事項
- 摂食事項
- 考察事項
- 予防事項
- 食品事項
- 改善事項
- 実績事項
- 結論
「BOOKデータベース」 より