娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう
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娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2015.11
- タイトル読み
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ムスメ ニ ツタエタイ オセチ リョウリ ト キセツ ノ ゴチソウ
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内容説明・目次
内容説明
おせち料理は「面倒くさい」「難しい」と思われているかもしれません。でもここで取り上げた料理のひとつひとつは、切る・煮る・焼くの基本的な技術で作れる、とてもやさしいレシピばかり。漬けておいたり、冷ましたり、何度か煮込んだりと、時間は確かにかかるのですが、のんびりと楽しんで作ってみてください。一品でも手作りがあれば、立派な「我が家のおせち」ですから！
目次
- 第１章 「初めて」から「なるほど！」まできちんと作れる おせち料理（二人分のおせち；家族のおせち；おせちの余りで作るおやつとおしのぎ）
- 第２章 家族がずっと忘れない我が家の味を作ろう お雑煮とお餅（お雑煮；お餅）
- 第３章 冬から春までおいしく集まる 家族行事のごちそう（冬至のごちそう；大晦日・年越しそば；大晦日・酒のつまみ ほか）
「BOOKデータベース」 より