能登の里人ものがたり : 世界農業遺産の里山里海から
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能登の里人ものがたり : 世界農業遺産の里山里海から
アットワークス, 2015.11
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ノト ノ サトビト モノガタリ : セカイ ノウギョウ イサン ノ サトヤマ サトウミ カラ
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Description and Table of Contents
Description
伝統的な農漁村共同体に住む人々の暮らしには、自然と共に生きる文化や食、信仰、農漁業の技術、生活の知恵が息づいている。
Table of Contents
- １章 山と海の接点（輪島の台所；海女が生活かけた味 ほか）
- ２章 風土のはぐくむ絆（奇跡の村は「風の都」；団結はため池から ほか）
- ３章 祭りの意味（キリコ祭りの魅力とは；伝統行事で集落再生 ほか）
- ４章 里山里海の食文化（魚の食べ残し「いさぶ」；発酵食「いしり」と「なれずし」 ほか）
- ５章 里山里海の可能性（先生がつくった小さな里山；能登は哲学のゆりかご ほか）
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