日本料理前菜と組肴

著者

• 野崎, 洋光 ノザキ, ヒロミツ

書誌事項

日本料理前菜と組肴

野崎洋光著

柴田書店, 2015.12

タイトル読み

ニホン リョウリ ゼンサイ ト クミザカナ

内容説明・目次

目次

• 第１章　料理と盛りつけのコツ（前菜と組肴の料理；前菜と組肴の盛りつけ）
• 第２章　前菜と組肴　春夏秋冬（春；夏；秋；冬）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB20164952
• ISBN:
  • 9784388062232
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 240p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)