Dr.Ossy畜産・知ったかぶり
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Dr.Ossy畜産・知ったかぶり
養賢堂, 2015.10
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Dr.Ossy畜産知ったかぶり
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Dr.Ossy チクサン・シッタカブリ
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Note
「畜産の研究」((株)養賢堂発行)に2011年-2015年(65巻7号-69巻8号)に掲載された原稿を基に、関連する記事や資料、写真などを大幅に加え加筆・編集を行ったもの
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 家畜・動物編（家畜の語源と人々の結びつきに関するはなし；和牛・国産牛に関するはなし；豚に関するはなし ほか）
- 畜産製品・関連品編（プロバイオティクスに関するはなし；発酵乳に関するはなし；乳からつくる酒のはなし ほか）
- 畜産うんちく編（畜産食品のネーミングに関するはなし；畜産物の偽装に関するはなし；畜産のナンバーに関するはなし ほか）
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