酒から見た古の出雲

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酒から見た古の出雲

堀江修二著

今井印刷 , 今井出版 (発売), 2015.11

Title Transcription

サケ カラ ミタ イニシエ ノ イズモ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 縄文時代の酒について
  • 東アジアの麹による酒造り
  • 水耕稲作の伝播と展開
  • 『三国志』・「魏志倭人伝」と「魏志東夷伝」に見る弥生の飲酒文化
  • 弥生時代の酒
  • 出雲地方への水耕稲作の伝播・展開と酒
  • 出雲の青銅器と青銅器時代の酒について
  • 出雲地方の青銅器文化と終焉について
  • 出雲平野の弥生中期から古墳時代前期の遺跡について
  • 古代朝鮮半島の墓・墳丘墓のふるさとを訪ねて
  • 出雲地伝酒、熊本赤酒、宮崎・鹿児島の地酒の「灰持酒」について
  • 日本酒と灰について
  • 出雲地方の神社と酒
  • ヤマタノオロチ退治のヤシオリノ酒について
  • 麹の起源と伝搬
  • 古代出雲文化を知るために「鋼と鉄の歴史」

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Details

  • NCID
    BB20204117
  • ISBN
    • 9784866110059
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [出版地不明],[出版地不明]
  • Pages/Volumes
    166p
  • Size
    22cm
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