家庭で作れるスペイン・バスク料理

Author(s)

• 丸山, 久美 マルヤマ, クミ

Bibliographic Information

家庭で作れるスペイン・バスク料理

丸山久美著

河出書房新社, 2015.10

Other Title

家庭で作れるスペインバスク料理

スペイン・バスク料理 : 家庭で作れる

Title Transcription

カテイ デ ツクレル スペイン バスク リョウリ

Description and Table of Contents

Description

本書では、沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理を中心に、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介します。

Table of Contents

• １　海バスクの魚介料理
• ２　バスクはピンチョスの聖地！
• ３　山バスクの肉・野菜料理
• ４　伝統のお菓子

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Details

• NCID: BB20233738
• ISBN:
  • 9784309285511
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 79p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- スペイン
  • NDLSH : スペイン料理
  • NDLSH : バスク地方