伝統野菜をつくった人々 : 「種子屋」の近代史

著者

• 阿部, 希望 アベ, ノゾミ

書誌事項

伝統野菜をつくった人々 : 「種子屋」の近代史

阿部希望著

農山漁村文化協会, 2015.12

タイトル別名

伝統野菜をつくった人々 : 種子屋の近代史

伝統野菜をつくった人々 : 種子(たね)屋の近代史

タイトル読み

デントウ ヤサイ オ ツクッタ ヒトビト : 「タネヤ」 ノ キンダイシ

内容説明・目次

内容説明

今日のＦ１品種につながる固定種野菜を作出し、その品質維持、流通を担った明治から昭和戦前期の「種子屋」たちの足跡を、経営帳簿・注文ハガキ・種苗カタログなど貴重な一次史料をもとに辿る。各地で伝統野菜復活の動きがあるなか注目される「固定種野菜」誕生をめぐる歴史研究の労作。在来種、固定種、Ｆ１品種など、野菜の種子に関心を持つ人、必読の一冊。

目次

• １章　かつて「種子屋」と呼ばれる人々がいた
• ２章　買われる野菜、売られる種子—野菜と種子の変転、江戸から近代へ
• ３章　種子の大量生産、大量流通を担う—江戸東京の種子問屋、榎本留吉商店
• ４章　採種管理を請け負う「種子屋」—作場管理の代行者、野口平蔵（橘屋種苗店）
• ５章　村を歩き、市で売る在郷の「種子屋」—掛売り信用販売で地域密着、小売行商・種仁商店
• ６章　今に活きる「種子屋」の功績

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2027966X
• ISBN:
  • 9784540141959
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 251p, 図版 [8] p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.12
  • NDC9 : 626.12
• 件名:
  • BSH : 種子
  • BSH : 蔬菜
  • NDLSH : 蔬菜栽培 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945
  • NDLSH : 種子 -- 歴史 -- 20世紀