食糧と人類 : 飢餓を克服した大増産の文明史
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食糧と人類 : 飢餓を克服した大増産の文明史
日本経済新聞出版社, 2016.1
- Other Title
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The big ratchet : how humanity thrives in the face of natural crisis
- Title Transcription
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ショクリョウ ト ジンルイ : キガ オ コクフク シタ ダイゾウサン ノ ブンメイシ
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Note
参考文献: p272-309
Description and Table of Contents
Description
科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、２１世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。地球誕生から現代まで、試行錯誤の軌跡を追う。
Table of Contents
- プロローグ 人類が歩んできた道
- １ 鳥瞰図—人類の旅路のとらえかた
- ２ 地球の始まり
- ３ 創意工夫の能力を発揮する
- ４ 定住生活につきものの難題
- ５ 海を越えてきた貴重な資源
- ６ 何千年来の難題の解消
- ７ モノカルチャーが農業を変える
- ８ 実りの争奪戦
- ９ 飢餓の撲滅をめざして—グローバル規模の革命
- １０ 農耕生活から都市生活へ
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