CiNii Books - 健康長寿の食べ方早死にする食べ方

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健康長寿の食べ方早死にする食べ方

家森幸男, 森真理著

海竜社, 2015.10

Description

「バター」と「ココナッツオイル」、「カルボナーラ」と「ナポリタン」、「ワイン」と「ビール」どっちが健康によいか？食生活で人の寿命は変わる！

Table of Contents

第１章　え？！作り方でこんなに変わるの？！「作り方・味付け」のどっち？（「蒸し野菜」と「野菜炒め」、栄養をたくさんとれるのはどっち？；「ゆでる」と「焼く」、太りにくい肉の調理法はどっち？　ほか）
第２章　一番基本的な、これだけは知っておきたいこと！「食材」のどっち？（「霜降りの牛肉」と「赤身の牛肉」、生活習慣病になりにくいのはどっち？；「牛肉」と「豚肉」、夏バテに効くのはどっち？　ほか）
第３章　レストランで、居酒屋で…、その選択が寿命を決める！「メニュー」のどっち？（「しゃぶしゃぶ」と「焼き肉」、太りにくいのはどっち？；「カルボナーラ」と「ナポリタン」、高血圧になりにくいのはどっち？　ほか）
第４章　毎日飲むものこそ、少しの差が大きな差になる！「飲み物」のどっち？（「ワイン」と「ビール」、太りにくいのはどっち？；「赤ワイン」と「白ワイン」、老化を防ぐのはどっち？　ほか）
第５章　甘いものだって、選び方しだい！「おやつ」のどっち？（「和菓子」と「洋菓子」、生活習慣病になりやすいのはどっち？；「チョコレート」と「こしあんのおまんじゅう」、体によいのはどっち？　ほか）

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