少しかしこくなれる野菜の話
著者
書誌事項
少しかしこくなれる野菜の話
笠倉出版社, 2015.10
- タイトル別名
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野菜の話 : 少しかしこくなれる
イラストですっきりナットク!!
- タイトル読み
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スコシ カシコク ナレル ヤサイ ノ ハナシ
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注記
その他の編者: 松尾里央, 石川守延, 西本理恵, 知花優太郎, 松本潮美
監修: 藤田智
索引: p126-127
内容説明・目次
目次
- 第１章 身近な野菜の意外な話（イチゴの赤い部分は果実じゃない？—イチゴ；東西で異なる日本のカブ—カブ ほか）
- 第２章 個性派野菜のふしぎな話（今日摘んでも明日は新芽が—アシタバ；白いのは太陽に当たらないから—ホワイトアスパラガス ほか）
- 第３章 外国料理でおなじみの野菜（頭でっかちなつぼみ—アーティチョーク；古い歴史を持つ西洋野菜—エンダイブ ほか）
- 第４章 野菜の仲間の気になる話（本当は茶褐色だった？—エノキタケ；なんだか渋い、日本のゴムの品種名—ゴマ ほか）
「BOOKデータベース」 より
