博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
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博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
ぴあ, 2015.12
- タイトル別名
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博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
- タイトル読み
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ハカタ ウドン ワ ナゼ カンモン カイキョウ オ コエナカッタノカ : ハンケイ 1ジカン 30プン ノ ビジネス モデル
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内容説明・目次
内容説明
福岡一のソウルフードが東京に進出しない理由を、人気コンサルタントがついに解明！
目次
- 第１章 博多へ
- 第２章 こんなに違う、うどんとラーメンの儲け方
- 第３章 「牧のうどん」本店の謎
- 第４章 博多うどんをめぐる半日ツアー
- 第５章 片道一時間半の王国
- 第６章 東京で博多うどんビジネスは成功するか？
「BOOKデータベース」 より