とっておき!冷凍保存レシピ : 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく
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とっておき!冷凍保存レシピ : 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく
東京書店, 2015.4
- タイトル読み
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トッテオキ レイトウ ホゾン レシピ : レイトウ マリネ デ モット テバヤク モット オイシク
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内容説明・目次
内容説明
下味でおいしくなる！時短＆節約にもなる村上流冷凍術。毎日のお弁当に便利な“解凍するだけおかず”も充実。
目次
- １章 肉の冷凍マリネ（豚薄切り肉でつくる“しょうがじょうゆマリネ”；豚肩ロース肉・豚もも肉でつくる“ワイルドバーベキューマリネ”；鶏もも肉・鶏むね肉でつくる“塩麹マリネ” ほか）
- ２章 魚介の冷凍マリネ（イワシ・サンマでつくる“ガーリック＆ローズマリーマリネ”；サバ・アジでつくる“酢・昆布マリネ”；サケでつくる“酒粕マリネ” ほか）
- ３章 野菜の冷凍マリネ（ほうれん草・小松菜でつくる“塩・にんにくマリネ”；玉ねぎでつくる“酢・オイルマリネ”；きゅうり・ズッキーニでつくる“イングリッシュマリネ” ほか）
「BOOKデータベース」 より