CiNii 図書 - この食事で脳が若返る : 白澤式スーパーブレインを作る88の方法

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この食事で脳が若返る : 白澤式スーパーブレインを作る88の方法

白澤卓二著

電波社, 2016.1

参考文献: 208p

内容説明

「明日の脳を作るのは、今日の食事」。今までの「常識」は大誤解！「体を作る食事」から「脳のパフォーマンスを上げる食事」で、あなたの脳は、劇的に改善する。脳に効く！簡単レシピ付。

第１章　ジョコビッチ選手は、なぜ世界一になれたのか？（試合中のジョコビッチ選手を襲う「謎の力」は、小麦の「グルテン」が引き起こす炎症だった；グルテンのために「脳に霧がかかった」ような状態に　ほか）
第２章　ココナッツオイルで脳を活性化させる（よい脂肪は、認知症のリスクを四二パーセントも軽減させる；魚に含まれる「オメガ３脂肪酸」が脳の認知機能を向上させる　ほか）
第３章　仕事の「脳率」アップ！毎日の食事が頭を変える（肉をモリモリ食べて、脳の血管を丈夫にする；カレーのウコンが脳神経細胞を増やしてくれる　ほか）
第４章　スーパーブレインを作るココナッツオイルを使った「白澤式ケトン食」簡単レシピ（午後のパフォーマンスは、朝食と昼食に食べたもので決まる；すべての炭水化物をガマンするのではなく、まずは「小麦だけを断つ」ようにする　ほか）
第５章　あなたの脳寿命を縮めるやってはいけない食生活（知らないうちに食べている脳によくない「間違いだらけの食事」；「低脂肪・高炭水化物」の食生活は、糖化反応を起こして脳を委縮させる　ほか）

「BOOKデータベース」より