食文化に関する文献目録
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書誌事項
食文化に関する文献目録
味の素株式会社食の文化センター準備委員会, 1980-2001
- 江戸期
- 明治期
- 大正期
- 昭和期 1
- 昭和期/1966-1970
- 学術論文/日本生活学会
- 学術論文/調理科学研究会
- 学術論文/史学
- 学術論文/食生活研究会
- 味と匂いのシンポジウム
- 学術論文/言語学・国語学
- 学術論文/大学紀要/食物学・調理学・公衆栄養学
- 学術論文/民俗・民俗学
- 学術論文/財団刊行物
- 学術論文/経済学
- 学術論文/食文化誌I/食の科学
- 学術論文/食文化誌II/食の科学
- 学術論文/食文化誌II/ Ajico news & Inf.,
- 統計書・調査報告書
- 統計書・調査報告書・解説
- 情報源/国内/非営利団体
- 情報源/国内/定期刊行物
- 情報源/海外/定期刊行物
- 学術論文/文化人類学
- 単行本/中国大陸
- 単行本/中国大陸/現代
- 単行本/昭和期/食品学・調理学
- 単行本/食物史・食生活史
- 単行本/辞典・用語集
- 学術論文/地理学
- 学術論文/中国飲食文化シンポジウム
- 学術論文/大学紀要/1995-2000
- 学術論文/農産物
- タイトル読み
-
ショクブンカ ニ カンスル ブンケン モクロク
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注記
コンピュータ編集版
昭和期 1: 1926-1965
学術論文/史学(1984.10刊)以降の[編者]・出版者:味の素株式会社食文化・史料室
学術論文/食文化誌I(1996.12刊)以降の[編者]・出版者: 財団法人味の素食の文化センター
学術論文/食文化誌II/ Ajico News & Inf., Foodeum, VESTA, ニューフレーバー