栄養士課程実習ノート : 学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所
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栄養士課程実習ノート : 学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所
医歯薬出版, 2015.1
第6版第7刷(補訂)
- タイトル別名
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Practice notebook for course of dietitian
- タイトル読み
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エイヨウシ カテイ ジッシュウ ノート : ガクナイ ジギョウショ フクシ シセツ ガッコウ ビョウイン ホケンジョ
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注記
その他の著者: 北川公子, 間瀬智子, 相良多喜子, 片山直美
内容説明・目次
目次
- １ 学内給食経営管理実習（関係法令；給食経営管理の手段 ほか）
- ２ 特定給食施設における実習（関係法令等；特定給食施設の種類 ほか）
- ３ 学校における実習（関係法令；学校給食の目標 ほか）
- ４ 病院における実習（関係法令；患者食（一般食） ほか）
- ５ 保健所における実習（関係法令；保健所の事業）
「BOOKデータベース」 より