バーボンの歴史
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バーボンの歴史
原書房, 2016.1
- Other Title
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Bourbon empire : the past and future of America's whiskey
- Title Transcription
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バーボン ノ レキシ
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Note
監訳: 白井慎一
主要参考文献: p406-413
Description and Table of Contents
Description
ぼくらはバーボンのことをなにも知らなかった—多くの史料や証言をもとに、数々の伝説につつまれた草創期からクラフトバーボンが注目される現代まで、政治や経済にも光を当てて描く、はじめての本格的なバーボンの歴史。初心者もマニアも楽しめる情報満載の一冊。
Table of Contents
- 焦がしたオーク樽
- ビッグバン
- ライ麦と独立戦争
- ケンタッキー—暗く血にまみれた土地
- 大酒飲みの国
- 氷の王
- 薬と密造酒
- ぼろ儲けのらんちき騒ぎ
- ブランド誕生
- “純粋”と“イミテーション”
- 禁酒法
- 抜け穴
- 復活と苦難
- 戦争
- 海を渡るバーボン
- 外敵襲来
- 「安くない味」へ
- クラフト・ムーブメント
- 新しい「伝統」
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