米の栄養価に関する研究 : 食糧庁昭和49年度委託調査報告書
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米の栄養価に関する研究 : 食糧庁昭和49年度委託調査報告書
全国米穀配給協会, [1975.3]
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コメ ノ エイヨウカ ニ カンスル ケンキュウ : ショクリョウチョウ ショウワ 49ネンド イタク チョウサ ホウコクショ
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注記
食糧庁委託研究課題「米の栄養価に関する研究」の共同研究成果をまとめたもの
執筆者: 宮崎基嘉, 井上五郎 (第1章), 吉田昭 (第2章), 村田希久 (第3章), 鈴木裕 (第4章)