5つの味から決める!ラクラク献立 : しょっぱい味 酸っぱい味 辛い味 クリーム味 甘い味
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5つの味から決める!ラクラク献立 : しょっぱい味 酸っぱい味 辛い味 クリーム味 甘い味
(講談社のお料理BOOK)
講談社, 2015.3
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イツツ ノ アジ カラ キメル ラクラク コンダテ : ショッパイ アジ スッパイ アジ カライ アジ クリームアジ アマイ アジ
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Description and Table of Contents
Description
献立は主食+2品でOK。素材や調理法ではなく「味から決める」。味が決まったら、食感や味の濃淡も考えてバランスよく!主菜と副菜で味や食感が重ならないように組み合わせるのがコツ。全89品。献立作りに役立つコラム付き。
Table of Contents
- 1 しょっぱい味の主菜と副菜(牛肉と青菜の中華炒め;肉じゃが ほか)
- 2 酸っぱい味の主菜と副菜(手羽元とゆで卵、れんこんの酢煮;鶏もも肉のソテーマリネ ほか)
- 3 辛い味の主菜と副菜(刺身とアボカドのゆずこしょうあえ;タンドリーチキン ほか)
- 4 クリーム味の主菜と副菜(豚肉のコールスロー巻きグラタン;ポークソテーアンチョビクリームソース ほか)
- 5 甘い味の副菜(焼きれんこんのはちみつレモン漬け;かぼちゃの煮物 ほか)
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