希望のイチゴ : 最難関の無農薬・無肥料栽培に挑む
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希望のイチゴ : 最難関の無農薬・無肥料栽培に挑む
扶桑社, 2016.2
- タイトル読み
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キボウ ノ イチゴ : サイナンカン ノ ムノウヤク ムヒリョウ サイバイ ニ イドム
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内容説明・目次
内容説明
実は、日本は世界第３位の“農薬大国”。有機栽培は徐々に広まっているが、その「肥料過多」が多くの問題を引き起こしている。農産物に多量の農薬と肥料が使われるのが常識となっている中、イチゴの無農薬・無肥料栽培（自然栽培）は“最も難しい”と言われてきた。美味しくて安全なイチゴを安定供給するという“難題”に挑む自然栽培農家・野中慎吾の、試行錯誤の日々を描く。
目次
- 果肉がびっしり詰まった完熟イチゴ
- 第１章 難関「自然栽培」、野中慎吾の挑戦
- 第２章 農業への情熱、人々の支え
- 第３章 なぜイチゴは「最も無農薬栽培が難しい」のか
- 第４章 有機栽培は「安全・安心」とはいえない！？
- 第５章 「不可能」を「可能」にする
「BOOKデータベース」 より