365日、玄米で認知症予防 : 脳がよろこぶ、玄米・魚・野菜
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365日、玄米で認知症予防 : 脳がよろこぶ、玄米・魚・野菜
清流出版, 2016.3
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365ニチ ゲンマイ デ ニンチショウ ヨボウ : ノウ ガ ヨロコブ ゲンマイ サカナ ヤサイ
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
認知症になってからでは遅い、「食養」で今すぐ予防！玄米は完全栄養食。簡単・おいしいレシピが満載。自身の子宮がん検診で「境界」と言われ、夫が生活習慣病に、息子の尿酸値アップ、娘はニキビが…３か月の食養の実践により、家族全員の健康上の問題が解消！！両親ともに認知症なら５０歳から、親のどちらかが認知症なら６０歳から食養を始めてほしい！
Table of Contents
- １ 認知症予防は、いつからどう始める？（一〇年後には、高齢者の五人に一人が認知症になる；アルツハイマー型認知症は二五年かけて発症する ほか）
- ２ 脳は食べ物に影響を受ける（脳は脂肪とタンパク質でできている；タンパク質は脳に必要なアミノ酸を作る ほか）
- ３ 認知症を予防する食事（玄米の胚芽に含まれる微量栄養素に注目；玄米は有用物質の宝庫 ほか）
- ４ 認知症を予防する料理ノート（玄米ごはんをおいしく炊こう！；玄米ごはん いろいろアレンジ ほか）
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