食品の消費と流通

著者

• 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ

書誌事項

食品の消費と流通

日本フードスペシャリスト協会編

建帛社, 2016.2

3訂版

タイトル別名

三訂食品の消費と流通

Food specialist

タイトル読み

ショクヒン ノ ショウヒ ト リュウツウ

注記

主要参考文献: p153

内容説明・目次

目次

• １　食市場の変化
• ２　食品の流通
• ３　外食・中食産業のマーチャンダイジング
• ４　主要食品の流通
• ５　フードマーケティング
• ６　食料消費の課題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20987331
• ISBN:
  • 9784767905389
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 157p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 食料品
  • BSH : 流通
  • NDLSH : 食品流通 -- 日本