CiNii Books - ストレスが消える食べ方

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ストレスが消える食べ方

有田秀穂監修

（Dr.クロワッサンハンディBOOK, . 体に効く簡単レシピ||カラダニキクカンタンレシピ ; 9）

マガジンハウス, 2015.8

マガジンハウスムックDr.クロワッサン「ストレスが消える食べ方」 (2012年1月発行) を単行本化したもの

Description

日々私たちが悩まされている心のストレス。ストレスに関係しているのが脳内神経伝達物質のセロトニン。ここでは脳の働きに注目しながら、ストレスを上手に解消していける食生活を提案します。特別なことはしなくても、ちょっと心がけるだけで、気持ちがずっと楽になる、そんな体も心も元気になるレシピが満載です。

Table of Contents

長く続くストレス状態が、体や心の病を招く。（ストレスによる不調緩和のカギを握るのが、セロトニン！；セロトニンは日々の生活の中で増やすことができる。；セロトニンの原料となる必須アミノ酸・トリプトファンを毎日の食事の中で摂る。）
ストレスを解消する食べ方の基本。（基本の５食材に加えて摂りたい食材。；炭水化物は未精製のものを選ぶ。；自分のできる範囲で、バランスのよい献立を。；忙しい時は、コンビニを賢く使おう。）
食材別・ストレスが消える簡単レシピ。（バナナ・その他の果物；大豆製品；乳酸品；卵；ナッツ・ごま；野菜；海藻・きのこ；魚；肉）

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