山棲みの生き方 : 木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会
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書誌事項
山棲みの生き方 : 木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会
大河書房, 2016.3
- タイトル別名
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山棲みの生き方 : 木の実食焼畑短角牛ストック型社会
- タイトル読み
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ヤマズミ ノ イキカタ : キノミショク ヤキバタ タンカクギュウ ストックガタ シャカイ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 北上山地山村の暮らしから—山から食料を生み出す技術
- 第２章 木の実の生業誌—森を食べる（ドングリを食べて生きてきた世界の人びと；山村の木の実食とアク抜き技術 ほか）
- 第３章 焼畑の生業誌—森を拓く（恐慌知らずの山村；岩泉町内に混在する二つの焼畑 ほか）
- 第４章 疫病発生時にみる山村の選択—儲からない牛はなぜ飼われ続けてきたのか（蚊が媒介する病「デング熱」と「アカバネ病」；北上山地山村の短角牛飼養の歴史と暮らし ほか）
- 第５章 現在に生きるストックのある暮らし—限界集落の余裕（山村の食と社会組織の歴史；森や畑の恵みで冬を越す ほか）
「BOOKデータベース」 より
