地図でみるブルゴーニュ・ワイン
著者
書誌事項
地図でみるブルゴーニュ・ワイン
早川書房, 2016.3
改訂新版
- タイトル別名
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Les vins de Bourgougne
地図でみるブルゴーニュワイン
- タイトル読み
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チズ デ ミル ブルゴーニュ ワイン
大学図書館所蔵 件 / 全16件
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注記
原著第15版の翻訳
概略参考文献: p379-380
内容説明・目次
内容説明
完全カラー化！ブルゴーニュ・ワインの基礎教本。カラー地図、図版、ブルゴーニュワインのＡＯＣ総リストを収録した第１５版。
目次
- 第１章 ブルゴーニュ地方のブドウ栽培地域
- 第２章 品質向上のための要素
- 第３章 ブドウの木
- 第４章 ワイン
- 第５章 原産地規制呼称
- 第６章 アペラシオンの特徴
- 第７章 生産と販売
- 第８章 ワインと食卓
- 第９章 ワイン祭り
- 第１０章 統計
「BOOKデータベース」 より