Hamburgers in paradise : the stories behind the food we eat

著者

• Fresco, Karen Louise
• Waters, Liz

書誌事項

Hamburgers in paradise : the stories behind the food we eat

Louise O. Fresco ; translated by Liz Waters

Princeton University Press, c2016

タイトル別名

Hamburgers in het paradijs

注記

Includes bibliographical references (p. 491-518) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21303602
• ISBN:
  • 9780691163871
• LCCN: 2015013030
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: dut
• 出版地: Princeton, N.J.
• ページ数/冊数: xviii, 542 p., [16] p. of plates
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : HD9000.5
  • DC23 : 338.1/9
  • DC : 338.1
• 件名:
  • LCSH : Food supply -- Social aspects
  • LCSH : Food supply -- History
  • LCSH : Food consumption
  • LCSH : Food security