パリ、異邦人たちの味
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パリ、異邦人たちの味
（Figaro books）
CCCメディアハウス, 2016.2
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Saveurs du monde à Paris
パリ異邦人たちの味
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パリ イホウジン タチ ノ アジ
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Description and Table of Contents
Description
パリで見つけた、おいしいエスニック。パリっ子だけが知っている、とっておきレストランを紹介します。
Table of Contents
- １ 異邦人たちの運んできた故郷の味を、パリの街角で味わう。（レバノン 砂漠の人々の生活に欠かせないナツメ椰子の実—デーツ；中国 このところ目が離せない、パリ中国料理事情—キジとキノコの鍋 ほか）
- ２ エロディとリアズの教えてくれた異国レストラン：´ａ Ｐａｒｉｓ。（おいしいものと旅行が大好きな二人が太鼓判を押す、パリの街のエスニック・レストラン；レユニオン ヴァニラの香る南インド洋の火山島レユニオン—ソーセージのルガイユ ほか）
- ３ 移動する人々を受け入れてきた街、パリ。（ラオス タイともベトナムとも微妙に異なるラオスの味—ラオス風ネム；チベット 日本と遙かな中東とを結ぶ味の中継点チベット—豆腐と野菜のカレー ほか）
- いちばん最後にフランスのおいしいモノを少しだけ。（お祝いごとにはかならず登場する、愛らしいお菓子—ドラジェ；ひと振りで味を際立たせるトリュフのパワー—トリュフ味の塩 ほか）
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