食にかかわる仕事
著者
書誌事項
食にかかわる仕事
（漫画家たちが描いた仕事 : プロフェッショナル / 中野晴行監修）
金の星社, 2016.3
- タイトル読み
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ショク ニ カカワル シゴト
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注記
その他の著者: きたがわ翔, 寺沢大介, 西ゆうじ, テリー山本, 山本おさむ, あべ善太, 倉田よしみ
「アントルメティエ」から「アシェット・デセール」「スイーツノート」, 「将太の寿司」から「父ちゃんの寿司」, 「あんどーなつ」から「遠方からのお使い」, 「そばもん」から「目で食べるそば」, 「味いちもんめ」から「秋の香り」を収録
収録内容
- アントルメティエ / 早川光原作 ; きたがわ翔漫画
- 将太の寿司 / 寺沢大介著
- あんどーなつ / 西ゆうじ作 ; テリー山本画
- そばもん / 山本おさむ著
- 味いちもんめ / あべ善太, 倉田よしみ著
内容説明・目次
目次
- 洋菓子職人—「アントルメティエ」から「アシェット・デセール」「スイーツノート」（早川光；きたがわ翔）
- すし職人—「将太の寿司」から「父ちゃんの寿司」（寺沢大介）
- 和菓子職人—「あんどーなつ」から「遠方からのお使い」（西ゆうじ；テリー山本）
- そば職人—「そばもん」から「目で食べるそば」（山本おさむ）
- 和食料理人—「味いちもんめ」から「秋の香り」（あべ善太；倉田よしみ）
「BOOKデータベース」 より
