おもてなしとマナー

Author(s)

• 熊倉, 功夫 クマクラ, イサオ
• 後藤, 加寿子 ゴトウ, カズコ
• 和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ

Bibliographic Information

おもてなしとマナー

熊倉功夫, 後藤加寿子著

（和食文化ブックレット, 3 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク）

思文閣出版, 2016.5

Title Transcription

オモテナシ ト マナー

Note

監修: 和食文化国民会議

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　もてなしとマナーとは何か
• ２　家庭の料理と、懐石や会席
• ３　家庭での和食のマナー
• ４　家庭での和のおもてなし
• ５　外食をする際のマナー
• ６　年中行事と季節の味
• ７　おわりに

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Details

• NCID: BB21343403
• ISBN:
  • 9784784218462
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 93p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BB20144933