築地の記憶 : 人より魚がエライまち
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築地の記憶 : 人より魚がエライまち
旬報社, 2016.5
- タイトル読み
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ツキジ ノ キオク : ヒト ヨリ サカナ ガ エライ マチ
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注記
魚河岸400年の歩み: p214-218
参考文献: p222
内容説明・目次
目次
- 1章 築地今昔(よそ者;河岸;卸売市場のしくみ—価格形成の今昔 ほか)
- 2章 市場百景(人より魚がエライまち;シマ;若い衆とお姐さん ほか)
- 3章 河岸追想(また来たな;市場人の休日;小僧上がり ほか)
「BOOKデータベース」 より