食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

Author(s)

• 小藪, 浩二郎 コヤブ, コウジロウ

Bibliographic Information

食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

小薮浩二郎監修

マガジンランド, 2016.4

Title Transcription

ショクヒン テンカブツ ヨウゴ ノ キソ チシキ : イミ フメイ ナ ゲンザイリョウメイ ヒョウジ ノ ショウタイ ガ スベテ ワカリマス!!

Description and Table of Contents

Description

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！

Table of Contents

• 食品添加物の概要と凡例
• 用語１　用途名併記の添加物
• 用語２　一括表示の添加物
• 用語３　その他の添加物
• 用語４　添加物でない添加物
• 用語５　その他の用語

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Details

• NCID: BB21414068
• ISBN:
  • 9784865460971
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 271p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• Subject Headings:
  • BSH : 食品添加物