Sensory evaluation techniques

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Sensory evaluation techniques

Morten C. Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr

CRC Press, 2016

5th ed

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注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB21479132
  • ISBN
    • 9781482216905
  • LCCN
    2015018524
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Boca Raton
  • ページ数/冊数
    xxix, 600 p.
  • 大きさ
    26 cm
  • 分類
  • 件名
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