異物混入を防ぐ! : ひと目でわかる!すぐに役立つ!!

著者

書誌事項

異物混入を防ぐ! : ひと目でわかる!すぐに役立つ!!

佐藤邦裕, 江藤諮監修

日本食品衛生協会, 2016.6

タイトル別名

異物混入を防ぐ! : ひと目でわかる!すぐに役立つ!! : 食品工場給食施設飲食店容器包装

異物混入を防ぐ : ひと目でわかるすぐに役立つ

タイトル読み

イブツ コンニュウ オ フセグ! : ヒトメ デ ワカル!スグ ニ ヤクダツ!!

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内容説明・目次

内容説明

1見開き1項目をたっぷりの写真と資料でわかりやすく解説した異物対策本の決定版!実際の事例を多数掲載異物混入事例集。発生場所別・写真つき害虫プロフィール。

目次

  • 1 異物混入と苦情
  • 2 異物混入対策
  • 3 異物の検査(鑑定・同定)方法
  • 4 日常の管理体制の構築
  • 異物混入事例集
  • 工場でよくみられる害虫プロフィール

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

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