ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
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ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
河出書房新社, 2016.3
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ル マンジュ トゥー ノ マカナイ レシピ
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その他の著者: 大橋邦基, 野水貴之, 國長亮平
Description and Table of Contents
Description
食べ手の笑顔を求めて奮闘する料理人の「きっと作りたくなる」厳選１０３レシピ。ミシュランガイド９年連続二つ星一流フランス料理点の“メニューにない逸品”。
Table of Contents
- 谷シェフを笑顔にさせる僕たちの十八番（オムライス；マカロニグラタン ほか）
- 身近な材料でとびきり美味しい、肉と魚（豚ロースのみそ潰け焼き；ミートボール ほか）
- 一皿で大満足！最強のご飯と麺（亮平さんのビーフカレー；大橋さんのバターチキンカレー ほか）
- ときにはごちそう、食いしん坊のメニュー（東京すき焼き；ちらし寿司 ほか）
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