ハーブ&スパイス大事典
著者
書誌事項
ハーブ&スパイス大事典
(ナショナルジオグラフィック)
日経ナショナルジオグラフィック社 , 日経BPマーケティング (発売), 2016.7
- タイトル別名
-
Complete guide to herbs & spices
Remedies, seasonings, and ingredients to improve your health and enhance your life
- タイトル読み
-
ハーブ & スパイス ダイジテン
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注記
日本語版監修: 日本メディカルハーブ協会
内容説明・目次
内容説明
植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載!暮らしを彩る113種類をこの1冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。
目次
- 1 ハーブ(伝統的な料理用ハーブ;メディカルハーブ;アロマティックハーブ)
- 2 スパイス(スイートスパイス;セイボリースパイス;シーズニング)
「BOOKデータベース」 より