ハーブ&スパイス大事典

Author(s)

• Hajeski, Nancy J.
• 関, 利枝子 セキ, リエコ
• 倉田, 真木 クラタ, マキ
• 岡崎, 秀 オカザキ, ヒデ
• 日本メディカルハーブ協会 ニホン メディカル ハーブ キョウカイ

Bibliographic Information

ハーブ&スパイス大事典

ナンシー・J・ハジェスキー著 ; 関利枝子, 倉田真木, 岡崎秀訳

（ナショナルジオグラフィック）

日経ナショナルジオグラフィック社 , 日経BPマーケティング (発売), 2016.7

Other Title

Complete guide to herbs & spices

Remedies, seasonings, and ingredients to improve your health and enhance your life

Title Transcription

ハーブ & スパイス ダイジテン

Note

日本語版監修: 日本メディカルハーブ協会

Description and Table of Contents

Description

植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載！暮らしを彩る１１３種類をこの１冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。

Table of Contents

• １　ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）
• ２　スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）

by "BOOK database"

• NCID: BB2170483X
• ISBN:
  • 9784863133518
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京,[東京]
• Pages/Volumes: 319p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 617.6
  • NDC9 : 617.6
• Subject Headings:
  • BSH : ハーブ
  • BSH : 香辛料
• Parent Bibliography ID:
  • BN15312272