ちょっとオタクなイタリア料理 : 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! : HERS book
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ちょっとオタクなイタリア料理 : 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる! : HERS book
光文社, 2016.6
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チョット オタクナ イタリア リョウリ : ゼン20シュウ アナタ ノ シラナイ オイシイ レシピ ガ キット ミツカル : HERS book
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Description and Table of Contents
Description
５０代女性誌『ＨＥＲＳ』で２年間続いた連載が本になりました！ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全８６品のレシピを紹介。他にも、『ＨＥＲＳ』では掲載していない撮り下ろし企画も満載！パンツェッタ・ジローラモさん＆貴久子さんの夫婦対談。ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドｉｎ ＴＯＫＹＯ。乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。全２０州のワイン銘品カタログ…ｅｔｃ．
Table of Contents
- １ ＰＡＲＴＥ南部（カンパニア州Ｃａｍｐａｎｉａ；プーリア州Ｐｕｇｌｉａ；アブルッツォ州Ａｂｒｕｚｚｏ；カラブリア州；バジリカータ州；モリーゼ州；サルデーニャ州；シチリア州）
- ２ ＰＡＲＴＥ中部（トスカーナ州Ｔｏｓｃａｎａ；ラツィオ州Ｌａｚｉｏ；マルケ州Ｍａｒｃｈｅ；ウンブリア州）
- ３ ＰＡＲＴＥ北部（ヴェネト州Ｖｅｎｅｔｏ；エミリア・ロマーニャ州Ｅｍｉｌｉａ‐Ｒｏｍａｇｎａ；リグーリア州Ｌｉｇｕｒｉａ；トレンティーノ・アルト・アディジェ州；フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州；ロンバルディア州；ピエモンテ州；ヴァッレ・ダオスタ州）
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