富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び

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富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び

岡村稔久著

（山と渓谷社 my books）

岡村稔久 , 山と溪谷社(発売), 1997.9

Title Transcription

フジサン ノ マツタケ : サガス タノシミ トル ヨロコビ

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Description and Table of Contents

Description

日本一の山に日本一の味覚がある！！西洋にトリュッフがあるなら日本にはマツタケがある。古来より味覚の王道をゆくマツタケは、“高値の花”。究極の食材を分かりやすく解説し、アウトドア派美食家の欲求に応えた待望の一冊。

Table of Contents

  • 富士山のマツタケ
  • マツタケの生長
  • マツタケとその仲間
  • コメツガとマツタケ
  • マツタケはどんな所に生えるか
  • マツタケが生える場所
  • マツタケの暮らし
  • マツタケと気象
  • マツタケの菌根
  • マツタケの菌糸
  • 〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BB21794377
  • ISBN
    • 4635885771
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京],東京
  • Pages/Volumes
    71p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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