おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑 : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介

Bibliographic Information

おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑 : 北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介

大作晃一, 吹春俊光, 吹春公子著

主婦の友社, [2016.8]

Other Title

Mushrooms & toadstools

Title Transcription

オイシイ キノコ ドクキノコ ハンディ ズカン : ホッカイドウ カラ オキナワ マデ カクチ ノ キノコ サンビャクロクジュウゴシュ オ ショウカイ

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Note

出版年月はジャケットによる

Description and Table of Contents

Description

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ365種を紹介!各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる!紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載!興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。

Table of Contents

  • おいしいきのこ毒きのこ365(担子菌類;子嚢菌類)
  • きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント;きのこの保存法;きのこの生物学)

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB21818930
  • ISBN
    • 9784074168415
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    287p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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