紅茶入門

Author(s)

• 稲田, 信一 イナダ, シンイチ

Bibliographic Information

紅茶入門

稲田信一編著

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2016.7

改訂版

Title Transcription

コウチャ ニュウモン

Note

参考文献・資料: p177

Description and Table of Contents

Description

茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、１杯の紅茶を味わいたい。

Table of Contents

• 第１章　紅茶の沿革と歴史
• 第２章　紅茶の定義と種類、特徴
• 第３章　製法
• 第４章　日本の紅茶事情
• 第５章　世界の動向
• 第６章　品質・規格・表示
• 第７章　紅茶の主成分と効能
• 第８章　紅茶の飲み方、バリエーション
• 第９章　紅茶用語解説

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• NCID: BB21819004
• ISBN:
  • 9784889272543
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 177p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 619.8
  • NDC9 : 619.8
• Subject Headings:
  • BSH : 紅茶
• Parent Bibliography ID:
  • BN03800064