農産物・食品検査法の新展開
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農産物・食品検査法の新展開
（CMCテクニカルライブラリー, 585 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2016.8
普及版
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Advanced inspection technology of agricultural products and foods
農産物食品検査法の新展開
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ノウサンブツ・ショクヒン ケンサホウ ノ シンテンカイ
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Note
2010年刊の普及版
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 非破壊検査法の技術（近赤外分光法；紫外線・可視光・レーザー光を用いる検査法；ハイパースペクトルカメラ法）
- 第２編 サンプリング検査法の技術（遺伝子増幅法技術と品種同定検査法；ＥＬＩＳＡ法；イムノクロマト法）
- 第３編 食品鮮度および機能測定法（鮮度試験法；酸素ラジカル消去能測定法）
- 第４編 食品の安全性検査技術（細菌汚染および細菌検査法；農薬・毒素検出法）
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