本気で取り組む災害食 : 個人備蓄のすすめと共助・公助のあり方
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本気で取り組む災害食 : 個人備蓄のすすめと共助・公助のあり方
同時代社, 2016.9
- Other Title
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災害食 : 本気で取り組む : 個人備蓄のすすめと共助公助のあり方
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ホンキ デ トリクム サイガイショク : コジン ビチク ノ ススメ ト キョウジョ・コウジョ ノ アリカタ
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Note
参考文献: p107-109
Description and Table of Contents
Description
地震大国・日本に住む全ての人に、—しっかり食べて生き延びる「災害食」推進へ本気の提言。阪神・淡路、東日本大震災、そして熊本地震…もう待ったなし！
Table of Contents
- 第１章 熊本地震が投げかける災害食の問題点と教訓（熊本地震発災後３日間の飲食物供給状況；発災直後の炊き出しが意味すること ほか）
- 第２章 災害食とは—選び方のポイント（なぜ食べ物を備えるのか；災害食の３つのステップ ほか）
- 第３章 災害時に足りない野菜—備蓄のコツ（災害時に最も食べたかったのは野菜；災害時になぜ野菜が不足するのか ほか）
- 第４章 自治体に求められる飲食料備蓄とは（救援物資はなぜ同じような食料ばかり届くのか；自治体に求められる災害弱者向けの備蓄 ほか）
- 第５章 災害時の炊き出し準備—アルファ化米の活用法（ご飯を炊けない人が増えている—マニュアルと訓練を；手ぶらはおかしい避難訓練 ほか）
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