人気管理栄養士が教える頭のいい子が育つ食事
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人気管理栄養士が教える頭のいい子が育つ食事
日本実業出版社, 2016.8
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ニンキ カンリ エイヨウシ ガ オシエル アタマ ノ イイ コ ガ ソダツ ショクジ
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Description and Table of Contents
Description
子どもの脳の９割は６歳までに完成する！０歳〜中学生、年齢別、食事と栄養のポイント。簡単！おいしい！育脳レシピも掲載。
Table of Contents
- 第１章 「育脳」って、なあに？—毎日のごはんが、子どもの脳をつくります（「育脳」は、かしこい子への第一歩；子どもの脳の９割は「６歳まで」に完成します ほか）
- 第２章 乳児期・離乳期—かしこい脳のキホンをつくる食事（赤ちゃん期に、いちばんとりたい栄養とは？；乳児期は、お母さんのおっぱい＆ミルクからＤＨＡを！ ほか）
- 第３章 幼児期（１歳半〜５歳）—子どもの脳と体をすくすく成長させる食事（脳と体の発達のために、タンパク質をしっかり摂取；肉は、なるべく「脂肪を落とす」のがカギ！ ほか）
- 第４章 小学生（６歳〜１２歳）—授業に集中できる脳をつくる食事（脳を動かすエネルギー源は糖質；１日の学習効果を左右する「朝ごはん」はとくに重要！ ほか）
- 第５章 中学生（１３歳〜１５歳）—試験に強い脳と体をつくる食事（栄養素はチームで脳の働きをサポートします；魚はとくに旬のものを選んで、調理法を工夫して！ ほか）
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