キノコと人間 : 医薬・幻覚・毒キノコ
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書誌事項
キノコと人間 : 医薬・幻覚・毒キノコ
築地書館, 2016.9
- タイトル別名
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Mushroom
キノコと人間 : 医薬幻覚毒キノコ
- タイトル読み
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キノコ ト ニンゲン : イヤク・ゲンカク・ドクキノコ
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注記
原著初版 (Oxford University Press , c2011) の翻訳
内容説明・目次
内容説明
生物界の王者、菌類の生殖器として、１０億年をかけて、ユニークな進化を遂げてきたキノコ。このキノコと命がけで関わってきた人間の歴史を菌類研究の第一人者が、８つのストーリーで解き明かす。
目次
- 第１章 芝生の天使—キノコはどのようにして育つのか
- 第２章 ヒダの運動—キノコが胞子を飛ばす見事な仕掛け
- 第３章 キノコの勝利—キノコを作る菌類の多様さとその働き
- 第４章 悪食—キノコ狩り
- 第５章 ホワイト種とベビーベラ—地球規模になったキノコ栽培
- 第６章 タマゴテングタケと肝機能不全—毒キノコとキノコ中毒
- 第７章 ヴィクトリア朝風のヒッピー—モーデカイ・クックとキノコ中毒の科学
- 第８章 寿命は延ばせるのか—キノコと医薬品
「BOOKデータベース」 より