Introduction to food manufacturing engineering

著者

• Neoh, Tze Loon
• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 古田, 武 フルタ, タケシ

書誌事項

Introduction to food manufacturing engineering

Tze Loon Neoh, Shuji Adachi, Takeshi Furuta

Springer, c2016

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22190283
• ISBN:
  • 9789811004414
• LCCN: 2016944013
• 出版国コード: si
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Singapore
• ページ数/冊数: xi, 179 p.
• 大きさ: 25 cm
• 件名:
  • FREE : Food industry and trade
  • FREE : Food processing plants