「バーミキュラ」でパンを焼く : パリパリ、しっとり、失敗知らず
著者
書誌事項
「バーミキュラ」でパンを焼く : パリパリ、しっとり、失敗知らず
パルコエンタテインメント事業部, 2016.9
- タイトル別名
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バーミキュラでパンを焼く : パリパリしっとり失敗知らず
- タイトル読み
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バーミキュラ デ パン オ ヤク : パリパリ シットリ シッパイシラズ
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内容説明・目次
内容説明
カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパン…「バーミキュラ」に入れて、オーブンで焼き上げる１／２イーストの簡単パン。
目次
- 第１章 ふわふわパン（基本のふわふわパン生地の作り方；枝豆パン ほか）
- 第２章 カンパーニュ（基本のカンパーニュの作り方；チーズカンパーニュ ほか）
- 第３章 フォカッチャ（基本のフォカッチャの作り方；焼き野菜のバルサミコ風味フォカッチャ ほか）
- 第４章 しっとりもちもちハードパン（基本のしっとりもちもちハードパンの作り方；くるみ ほか）
「BOOKデータベース」 より