水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 : あっちこっちベトナム旅ごはん
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書誌事項
水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 : あっちこっちベトナム旅ごはん
幻冬舎, 2015.12
- タイトル別名
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水上マーケットの朝アヒル粥の夜 : あっちこっちベトナム旅ごはん
- タイトル読み
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スイジョウ マーケット ノ アサ アヒルガユ ノ ヨル : アッチ コッチ ベトナム タビゴハン
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内容説明・目次
内容説明
通い続けて十五年。ベトナム料理人、美味・滋味・珍味を巡る。
目次
- １ ホーチミン（ホーチミンの路地裏で；ボチボチ、いきますか；街で食べる朝ごはん ほか）
- ２ ハノイ（旅の記憶；旧市街の地図；今朝もフォー修業 ほか）
- ３ ひと足伸ばして（想像力の届かない場所；メコンデルタ食紀行；水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 ほか）
「BOOKデータベース」 より