バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ
著者
書誌事項
バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ
日東書院本社, 2016.9
- タイトル別名
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Flower cake
- タイトル読み
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バター クリーム デ ツクル エレガント ナ フラワー ケーキ
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内容説明・目次
内容説明
まるで本物のようなお花がたっぷりと飾られたフラワーケーキ。こんなに美しいデコレーションケーキ、今まで見たことがありますか？本書に出てくる繊細なお花たちは、すべてバタークリームで１枚１枚花びらを絞ってできています。バラやあじさい・すずらん・アネモネなど、色とりどりの花をバタークリームで再現したフラワーは、カップケーキに１輪のせるだけでグッと華やかになり、ホールケーキにのせればお誕生日や記念日、ウエディングケーキなどの特別なケーキに仕上がります。本書では、生地の焼き方やクリームの作り方はもちろん、様々な花の絞り方やケーキの組み立て方を詳細に紹介しています。
目次
- フラワーケーキの基本（基本のスポンジケーキ；スポンジケーキの焼き方 ほか）
- カップケーキデコレーション（ポピー；ガーベラ ほか）
- ホールケーキデコレーション（ラナンキュラス＆ジャスミン；多肉植物 ほか）
- いろいろなアレンジでイベントケーキ（バースデースタイリング（フラワードーム）；バースデーケーキ土台 ほか）
「BOOKデータベース」 より