段取り上手になる!献立BOOK
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段取り上手になる!献立BOOK
成美堂出版, [2016.10]
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ダンドリ ジョウズ ニ ナル コンダテ BOOK
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出版年はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
「おかずの組み合わせが決まらない」「同時に何品も調理するのが大変…」「調理後、シンクが洗い物だらけ！」献立作りにはつきもののこんな悩みを解決するべく、本書は、調理の工程をひとつひとつ、写真つきでわかりやすく解説しました。定番・ヘルシー・スピードおかずと、その日の気分でメインおかずを選ぶだけ。レシピの順番通りに調理していけば、主菜や副菜、汁ものまで一度に完成。献立の「段取り」がきちんとわかります。
目次
- １章 定番おかず献立（「肉料理がメイン」；「魚介料理がメイン」；「豆腐や卵料理などがメイン」）
- ２章 ヘルシーおかず献立（「和風」；「洋風」；「エスニック」）
- ３章 スピードおかず献立（スタミナ肉炒め—わかめと長ねぎのスープ；ゆで豚といんげんのマヨキムチあえ—チンゲン菜とえのきだけ、桜えびのスープ＊さけフレーク；親子丼—ブロッコリーのからしあえ とろろ昆布と梅干しの簡単すまし汁＊自家製なめたけ ほか）
「BOOKデータベース」 より