苦味礼讃 : 吉祥寺・咖啡店「もか」
著者
書誌事項
苦味礼讃 : 吉祥寺・咖啡店「もか」
いなほ書房 , 星雲社 (発売), 2016.1
- タイトル別名
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苦味礼讃 : 吉祥寺咖啡店もか
- タイトル読み
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ニガミ ライサン : キチジョウジ・コーヒーテン 「モカ」
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注記
1984年刊に2006年4月の講演記録を増補したもの
内容説明・目次
目次
- 第１部 苦味礼讃（たかがコーヒーぐらい；私を虜にした“旨いコーヒー”；コーヒーの師、襟立先生との交流；ついに私自身の豆をつかむ；奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味 ほか）
- 第２部 ＶＩＶＡコーヒー人生（はじめに；開店の“きっかけ”；感謝；自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間；最後の夢 ほか）
「BOOKデータベース」 より
